DIY Johannisbeerlikör: Perfekter „Cassis“ in 8 Wochen! | ErdGeflüster von Sonnenerde - Sonnenerde

DIY Johannisbeerlikör: Perfekter „Cassis“ in 8 Wochen!

03.07.24 Regina Dunst

Heute machen wir herrlichen Johannisbeerlikör, auch „Cassis“genannt!

Dafür brauchen wir (Grundrezept): 1Liter 38%bis40% Alkohol (Wodka, oder Korn…), 400g Zucker (Rohrzucker oder Kandiszucker, Feinkristallzucker), 1 kg schwarze Johannisbeeren, 1 Vanilleschote, eventuell eine Zitrone und ein paar Johannisbeerblätter. Nach ca. 8 Wochen kann man den Johannisbeerlikör noch fein abschmecken. Wenn er zu stark ist, oder zu süß, dann gibt man einfach etwas Wasser dazu, und schmeckt ihn so ab, bis er geschmacklich passt! Ich wünsche „Gutes Gelingen“!

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